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高山のおすすめ

お米と低温スチーム野菜の「まんま農場」

「飛騨高山から「私達」が食べたいお米を栽培し、おいしい野菜を届けます」をモットーに生産をしている「まんま農場」です。 ◆まんま農場のお米 標高650mの高冷地にあり、高原川を水源とする「まんま農場」は、昼夜の寒暖の差が  …

ゲストハウス「オーベルジェ 飛騨の森」

美味しいお料理もおすすめだった「オーベルジェ 飛騨の森」は、ゲストハウスも運営中。 素敵なゲストハウス館内。 外国人が多く、利用した方々のクチコミでリピーターが多いのも納得。 まるで我が家に帰ってきたかのような居心地の良 …

無添加赤かぶ漬と無農薬野菜作りの「よしま農園」

飛騨高山よしま農園は、無添加赤かぶ漬物と無肥料無農薬栽培野菜の生産直売店です。 飛騨高山といえば「赤かぶ漬」。それを100年以上昔から変わらない製法と、天保時代から使われてきた樽で漬け込んでいます。発酵で生まれる旨みを大 …

飛騨高山で味わうイタリアン「オーベルジュ 飛騨の森」

高山には素敵なところが沢山。 【オーベルジュ飛騨の森】 オーナーの中安俊之さんは、イタリアの味を損なわないイタリアンを、厳選した素材で出してくれます。 これががすごく美味しい! そして、中安さんのお話しが素晴らしい。 こ …

女川の復幸レストラン「すえひろ」

高山市は東日本大震災の時、いち早く被災者の受け入れを表明しました。 国府の国道沿いにある国道41号沿いにある農産物直売所施設「あじか」には、女川の復幸レストラン「すえひろ」があります。 私がよく食べる「油麩丼」はそこのお …

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